من أساسيات الأطباق الجانبية

المكونات:

2 باذنجان

طحينة 3 ملاعق كبيرة

1 ياغورت طبيعي

ثوم مهروس

كمون ملعقة صغيرة

عصير ليمون حامض ملعقتان كبيرتان

نصف ملح ملعقة صغيرة زيت زيتون  3 ملاعق كبيرة و للزينه.

نعناع للزينة

الطريقة: حتي تجي نكهة المشوي، حطي الباذنجان علي نار الغاز طول، رتبيهم الاثنين علي النار و كل مرة اقلبي جهة، الي ان يتحمر كويس و يتشقق يصبح رطب من داخل و قشرته مثل المشوية من الخارج.

قشري الباذنجان من القشرة الخارجية

حطيه في ست البيت مع ( الطحينة، الثوم، الياغورت، الزيت، الكمون، الملح، الليمون ) و ارحيهم كويس.

و صحة و هناء